Een Culinaire Reis door de Wereld van Dumplings Dumplings zijn veel meer dan alleen een snack of bijgerecht; ze zijn een wereldwijde...

Dimsum zijn gefrituurde en gestoomde kleine hapjes die in de zuidelijke Chinese keuken vaak voorkomen. Ze bestaan uit groente, vlees en...

Wie graag eens een cocktail lust, kan best eerst investeren in een paar goede basic flessen drank. De echte must-haves: vodka, gin,...

Voor in 1821 de Griekse onafhankelijkheidsstrijd begon tegen de Ottomaanse heerschappij, leefden er in de bergen rovers. Ze werden vooral...

De Indonesische archipel omvat meer dan 17000 eilanden en Bali is daar één van. Volgens heel wat mensen, het mooiste! Een paar typische...

In Bali houden ze wel van wat pit! Sambal oelek is de meest gekende kruidenpasta, maar probeer zeker ook eens boemboe genep om je gerecht...

Cajun en creools zijn twee termen die vaak door elkaar worden gebruikt. Het subtiele verschil is dat creools gezien wordt als ‘stadseten’...

Ful medames Een typisch Egyptisch recept voor een stevige start van de dag! zeste en sap van een halve citroen 4 lente-uitjes 1 t look,...

Reststromen bieden opportuniteiten voor slimme ondernemers. De laatste jaren duiken er steeds meer zaken op die voedselverspilling niet...

Ongeveer 1/5 van al het brood dat we kopen belandt in de vuilnisbak. Met die cijfers is brood de absolute winnaar in de statistieken rond...

Het Engelse woord 'pie' kan je best vertalen als 'pastei'. Het is een verzamelterm voor zowel hartige als zoete gerechten die afgedekt...

Smaakboerderij, Tine en Rik

Mosselen waren in Vlaanderen tot de negentiende eeuw favoriet bij burgers van allerlei standen. Buiten Vlaanderen krijgt de mossel echter...

De beste tips om koekjes te bakken Maak je koekjes met echte boter, zoveel lekkerder! Laat een gekneed koekjesdeeg altijd minstens een...

Bloem wordt gemaakt van het binnenste gedeelte van de graankorrel. Alle overige vezels worden er bij het malen uitgezeefd, waardoor er...

Het nieuwe jaar is 20 dagen oud en als je tot op vandaag je goede voornemens al hebt volgehouden, maak je grote kans dat het een goede...

De geur van een vers gebakken brood laat iedereen watertanden... Een perfect gerezen en krokant brood bakken is bewerkelijk, maar erg de...

Niets zegt winters zoals soep en dit recept is een op en top winterse soep die de kou zo uit je botten verdrijft: spruitjessoep. Goed om...

Fermenteren en pekelen zijn dagdagelijkse gewoontes in Azië. Eén van de redenen is dat deze producten zeer gezond zijn en een goede...

Een curry (of kari) is een algemene term voor een gerecht dat op smaak wordt gebracht met een mengeling van specerijen. De Indische en de...