Meringue, deze witte delicatesse is de heerlijk eenvoudige combinatie van twee ingrediënten: suiker en eiwitten. Menige bakker(in) stort...

De vrijdag na 21 juni, de langste dag van het jaar, is een nationale feestdag voor de Zweden. Zij vieren dan Midsommar en de traditie...

Eigenlijk is deze titel al bedrog, want ricotta is geen kaas. Letterlijk betekent het Italiaanse woord 'twee maal gekookt' en dat is wat...

voor de bodem: 110g boter 45 g suiker 160 g bloem kruimellaag: 50 g suiker 90 g bloem 20 g havermout 60 g boter 1 tl kardemompoeder...

Ik ben nogal verzot op bananen en vind het een supergemakkelijk fruit om als tussendoortje te verorberen. Uiteraard gebeurt het dan wel...

Lokaal en exotisch moeten niet vloeken. Dat bewijst dit dessert met lokale appels en peren én exotische toetsen met rozenwater en...

Groente in dessert?

Van 7 tot 17 oktober vieren we terug de week van de Fair Trade. Vieren staat hier helaas niet zo op z'n plaats, want jammer genoeg is...

Amaretti zijn heerlijk krokant amandelkoekjes, knapperig van buiten, chewy van binnen. Zowel amaretti als amaretto verwijzen met hun...

We gingen zondag op wandel door de vallei van de Serskampse beek. Aan het begin van onze route passeerden we een prachtige boomgaard met...

In Italië zijn deze koekjes alom bekend, maar vooral in de streek van Piemonte zijn ze ongemeen populair. Ze worden geserveerd bij de...