Eigenlijk is deze titel al bedrog, want ricotta is geen kaas. Letterlijk betekent het Italiaanse woord 'twee maal gekookt' en dat is wat...

April brengt ons heel wat nieuwe primeurs: tuinbonen, erwtjes, morieljes, nieuwe aardappelen, asperges, warmoes, spinazie, bloemkool en...

voor de bodem: 110g boter 45 g suiker 160 g bloem kruimellaag: 50 g suiker 90 g bloem 20 g havermout 60 g boter 1 tl kardemompoeder...

Spaanse peper of chilipeper Onder de 5 hoofdsoorten peperplanten vallen meer dan 300 subsoorten, die allemaal vruchten dragen die...

Ondanks het feit dat we hier nog een weekje meedoen aan Toernee Minérale, wil ik jullie toch het recept van de beste cocktail ooit niet...

Ik ben nogal verzot op bananen en vind het een supergemakkelijk fruit om als tussendoortje te verorberen. Uiteraard gebeurt het dan wel...

Dit is een soep die je niet gauw zal vergeten! Je zou er misschien nooit aan denken om pindakaas in soep te doen, maar het resultaat is...

Heel eerlijk: ik haat glühwein, warme, geparfumeerde bocht. Je kan het met me eens zijn of niet, maar nu we kerst allemaal buiten...

Een feestelijk vegetarisch voorgerecht? Why, of course! Deze week deel ik graag een persoonlijke favoriet: raapjes gevuld met kastanje. ...

Lokaal en exotisch moeten niet vloeken. Dat bewijst dit dessert met lokale appels en peren én exotische toetsen met rozenwater en...

Aardappelpuree is voor mij zowat het comfort food bij uitstek. Heerlijk smeuïg... smeltend op je tong! Dit zijn de tips and tricks om de...

Groente in dessert?

Het verschil is niet altijd zo eenduidig. Plantkundigen sorteren fruit onder de noemer ‘vrucht’. Alle andere delen van een plant...

Op 11 november vieren we Sint-Maarten in Aalst, maar op veel andere plaatsen is Sinterklaas nog alom tegenwoordig. De goedheilig man is...

Klassiekers zijn klassiekers voor een reden! Een klassiek gerecht combineert smaken die elkaar aanvullen en versterken. Uiteraard zijn...

Wil je graag de horeca steunen, dan kan dat dezer dagen vooral vanuit je eigen luie zetel! Verwen je gezin en bestel maar! Wil je graag...

Zijn jullie al klaar voor Halloween? Wat heb je nodig? bladerdeeg (liefst vierkante of rechthoekige vellen) appels confituur 1 ei zwarte...

De basis voor elke Italiaanse saus is sofrito. Gestoofde ui, wortel en selder, dat zijn de sleutelingrediënten. Fijn snijden en kort...

25 oktober is wereldpastadag en ik wil je daarom deze week gaan verwennen met heerlijke pastasauzen en -recepten. De legende rond pasta...

Van 7 tot 17 oktober vieren we terug de week van de Fair Trade. Vieren staat hier helaas niet zo op z'n plaats, want jammer genoeg is...