Zijn mosselen een duurzame keuze?
Mosselen waren in Vlaanderen tot de negentiende eeuw favoriet bij burgers van allerlei standen. Buiten Vlaanderen krijgt de mossel echter...
Zoeken
Renate Coen
- 25 feb.
- 1 minuten
Home made Cookies
De beste tips om koekjes te bakken Maak je koekjes met echte boter, zoveel lekkerder! Laat een gekneed koekjesdeeg altijd minstens een...
50 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 26 jan.
- 2 minuten
What’s in a name: bloem versus meel
Bloem wordt gemaakt van het binnenste gedeelte van de graankorrel. Alle overige vezels worden er bij het malen uitgezeefd, waardoor er...
36 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 20 jan.
- 1 minuten
Goede voornemens
Het nieuwe jaar is 20 dagen oud en als je tot op vandaag je goede voornemens al hebt volgehouden, maak je grote kans dat het een goede...
20 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 19 jan.
- 2 minuten
Home made Bread
De geur van een vers gebakken brood laat iedereen watertanden... Een perfect gerezen en krokant brood bakken is bewerkelijk, maar erg de...
51 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 9 dec. 2021
- 1 minuten
Home made Soup
Niets zegt winters zoals soep en dit recept is een op en top winterse soep die de kou zo uit je botten verdrijft: spruitjessoep. Goed om...
17 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 8 nov. 2021
- 1 minuten
Kimchi en tsukemono?
Fermenteren en pekelen zijn dagdagelijkse gewoontes in Azië. Eén van de redenen is dat deze producten zeer gezond zijn en een goede...
19 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 16 sep. 2021
- 2 minuten
Indische curry: de basisprincipes
Een curry (of kari) is een algemene term voor een gerecht dat op smaak wordt gebracht met een mengeling van specerijen. De Indische en de...
58 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 1 sep. 2021
- 3 minuten
Conserveren kan je leren
Contact met zuurstof doet je eten bederven. Thuis maakt het gemiddelde huisgezin vooral gebruik van frigo en diepvries om verse producten...
65 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 16 aug. 2021
- 1 minuten
Olà taco?!
De Mexicaanse keuken kent zijn vroegste en belangrijkste invloeden van de Spaanse keuken. De conquistadores die onder leiding van...
15 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 12 jul. 2021
- 2 minuten
Harissa, je eigen recept voor een hete zomer!
Couscous, tajines en pastilla’s zijn de nationale gerechten van heel wat Noord-Afrikaanse landen. Op vrijdag, de zondag voor de moslims,...
29 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 28 jun. 2021
- 1 minuten
Mmmmmeringue
Meringue, deze witte delicatesse is de heerlijk eenvoudige combinatie van twee ingrediënten: suiker en eiwitten. Menige bakker(in) stort...
32 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 21 jun. 2021
- 1 minuten
Midzomernachtfeest
De vrijdag na 21 juni, de langste dag van het jaar, is een nationale feestdag voor de Zweden. Zij vieren dan Midsommar en de traditie...
36 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 2 jun. 2021
- 3 minuten
Hoe zet je de beste ice tea?
De lekkerste ijsthee maak je met deze verschillende zetmethodes. De een zorgt voor een supersnel resultaat, de ander vergt wat meer tijd....
19 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 20 mei 2021
- 2 minuten
De 5 mooiste wandelgebieden in en rond Aalst
Aalst is misschien niet de meest groene stad, maar biedt de fervente natuurliefhebber toch ook het nodige wandelplezier... Stadspark en...
253 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 20 apr. 2021
- 1 minuten
Hoe maak je een gebakken kaastaart met ricotta?
Eigenlijk is deze titel al bedrog, want ricotta is geen kaas. Letterlijk betekent het Italiaanse woord 'twee maal gekookt' en dat is wat...
64 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 2 apr. 2021
- 1 minuten
Lente!
April brengt ons heel wat nieuwe primeurs: tuinbonen, erwtjes, morieljes, nieuwe aardappelen, asperges, warmoes, spinazie, bloemkool en...
14 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 25 feb. 2021
- 1 minuten
Appelkaastaart
voor de bodem: 110g boter 45 g suiker 160 g bloem kruimellaag: 50 g suiker 90 g bloem 20 g havermout 60 g boter 1 tl kardemompoeder...
26 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 22 feb. 2021
- 2 minuten
National Chili Day
Spaanse peper of chilipeper Onder de 5 hoofdsoorten peperplanten vallen meer dan 300 subsoorten, die allemaal vruchten dragen die...
10 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 22 feb. 2021
- 1 minuten
National Margarita Day
Ondanks het feit dat we hier nog een weekje meedoen aan Toernee Minérale, wil ik jullie toch het recept van de beste cocktail ooit niet...
8 weergaven0 opmerkingen