De keuken van de Griekse eilanden
Voor in 1821 de Griekse onafhankelijkheidsstrijd begon tegen de Ottomaanse heerschappij, leefden er in de bergen rovers. Ze werden vooral...
top of page
Zoeken
Renate Coen
- 26 apr.
- 1 minuten
De keuken van Bali
De Indonesische archipel omvat meer dan 17000 eilanden en Bali is daar één van. Volgens heel wat mensen, het mooiste! Een paar typische...
19 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 17 apr.
- 1 minuten
Boemboe genep
In Bali houden ze wel van wat pit! Sambal oelek is de meest gekende kruidenpasta, maar probeer zeker ook eens boemboe genep om je gerecht...
11 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 3 apr.
- 1 minuten
Creoolse keuken
Cajun en creools zijn twee termen die vaak door elkaar worden gebruikt. Het subtiele verschil is dat creools gezien wordt als ‘stadseten’...
13 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 31 mrt.
- 1 minuten
Mediterraan ontbijt
Ful medames Een typisch Egyptisch recept voor een stevige start van de dag! zeste en sap van een halve citroen 4 lente-uitjes 1 t look,...
19 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 31 mrt.
- 2 minuten
Narture kleurt buiten de lijntjes
Reststromen bieden opportuniteiten voor slimme ondernemers. De laatste jaren duiken er steeds meer zaken op die voedselverspilling niet...
22 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 24 mrt.
- 2 minuten
Niet voor de eendjes!
Ongeveer 1/5 van al het brood dat we kopen belandt in de vuilnisbak. Met die cijfers is brood de absolute winnaar in de statistieken rond...
36 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 20 mrt.
- 1 minuten
Pie!
Het Engelse woord 'pie' kan je best vertalen als 'pastei'. Het is een verzamelterm voor zowel hartige als zoete gerechten die afgedekt...
26 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 16 feb.
- 3 minuten
Regeneratieve landbouw: De Smaakboerderij van Rik en Tine
Smaakboerderij, Tine en Rik
27 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 12 aug. 2022
- 1 minuten
Zijn mosselen een duurzame keuze?
Mosselen waren in Vlaanderen tot de negentiende eeuw favoriet bij burgers van allerlei standen. Buiten Vlaanderen krijgt de mossel echter...
40 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 25 feb. 2022
- 1 minuten
Home made Cookies
De beste tips om koekjes te bakken Maak je koekjes met echte boter, zoveel lekkerder! Laat een gekneed koekjesdeeg altijd minstens een...
76 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 26 jan. 2022
- 2 minuten
What’s in a name: bloem versus meel
Bloem wordt gemaakt van het binnenste gedeelte van de graankorrel. Alle overige vezels worden er bij het malen uitgezeefd, waardoor er...
48 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 20 jan. 2022
- 1 minuten
Goede voornemens
Het nieuwe jaar is 20 dagen oud en als je tot op vandaag je goede voornemens al hebt volgehouden, maak je grote kans dat het een goede...
22 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 19 jan. 2022
- 2 minuten
Home made Bread
De geur van een vers gebakken brood laat iedereen watertanden... Een perfect gerezen en krokant brood bakken is bewerkelijk, maar erg de...
54 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 9 dec. 2021
- 1 minuten
Home made Soup
Niets zegt winters zoals soep en dit recept is een op en top winterse soep die de kou zo uit je botten verdrijft: spruitjessoep. Goed om...
22 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 8 nov. 2021
- 1 minuten
Kimchi en tsukemono?
Fermenteren en pekelen zijn dagdagelijkse gewoontes in Azië. Eén van de redenen is dat deze producten zeer gezond zijn en een goede...
25 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 16 sep. 2021
- 2 minuten
Indische curry: de basisprincipes
Een curry (of kari) is een algemene term voor een gerecht dat op smaak wordt gebracht met een mengeling van specerijen. De Indische en de...
76 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 1 sep. 2021
- 3 minuten
Conserveren kan je leren
Contact met zuurstof doet je eten bederven. Thuis maakt het gemiddelde huisgezin vooral gebruik van frigo en diepvries om verse producten...
103 weergaven0 opmerkingen
