Chermoula, ook wel charmoula genoemd, is een aromatische groene saus met wortels in Noord-Afrika. Deze pittige en frisse puree wordt...

Couscous, tajines en pastilla’s zijn de nationale gerechten van heel wat Noord-Afrikaanse landen. Op vrijdag, de zondag voor de moslims,...

Het verschil is niet altijd zo eenduidig. Plantkundigen sorteren fruit onder de noemer ‘vrucht’. Alle andere delen van een plant...