top of page
Zoeken


Peulvruchten: voedzaam, veelzijdig en duurzaam
Peulvruchten, een niet te missen onderdeel van je dieet

Renate Coen
7 feb2 minuten om te lezen
6 weergaven
0 opmerkingen


Volkoren: Meer dan alleen een broodje
Volkoren, waarom opteer je best voor volkoren?

Renate Coen
18 jan2 minuten om te lezen
5 weergaven
0 opmerkingen


Aromatische azijn - Maak je eigen smaakmaker
aromatische azijn, maak je eigen smaakmaker

Renate Coen
19 dec 20242 minuten om te lezen
13 weergaven
0 opmerkingen


Hoe bewaar je je zelfgemaakte confituur het beste?
Hoe bewaar je confituur het beste?

Renate Coen
1 aug 20241 minuten om te lezen
52 weergaven
0 opmerkingen


Aspergeseizoen
Feestelijk aspergevoorgerecht en allesbehalve klassiek

Renate Coen
31 mei 20242 minuten om te lezen
18 weergaven
0 opmerkingen


De Wonderlijke Wereld van Kruiden
Kruiden vormen een integraal onderdeel van culinaire tradities over de hele wereld. Van basilicum tot koriander, van munt tot rozemarijn,...

Renate Coen
22 apr 20242 minuten om te lezen
63 weergaven
0 opmerkingen


Chutney, Een Verkenning van Smaken
In de wereld van culinaire hoogstandjes is er een gerecht dat al eeuwenlang de smaakpapillen betovert met zijn rijke, pittige en soms...

Renate Coen
18 apr 20242 minuten om te lezen
21 weergaven
0 opmerkingen


De Lente Ontwaakt: Een Overvloed aan Primeurgroenten
Met het verstrijken van de koude, sombere dagen, breekt een periode van vernieuwing aan. De lente, een seizoen dat symbool staat voor...

Renate Coen
25 mrt 20242 minuten om te lezen
33 weergaven
0 opmerkingen


Bakken met broodresten
Er zijn verschillende creatieve manieren om oude broodresten te verwerken, zodat je ze niet hoeft weg te gooien. Hier zijn enkele...

Renate Coen
30 jan 20241 minuten om te lezen
45 weergaven
0 opmerkingen


Ontdek de culinaire mogelijkheden van de wokpan
Of je nu een doorgewinterde chef-kok bent of een enthousiaste thuiskok, de wokpan is een onmisbaar instrument in elke keuken. Laat me je...

Renate Coen
13 nov 20232 minuten om te lezen
59 weergaven
0 opmerkingen


Natuurlijke Zoetheid in een Pot: Zelf Confituur Maken
Confituur, ook wel bekend als jam, is een heerlijke traktatie die je kunt smeren op je toast, pannenkoeken, en zelfs in hartige...

Renate Coen
24 okt 20233 minuten om te lezen
57 weergaven
0 opmerkingen


Natuurlijke en zelfgemaakte yoghurt: een gezonde traktatie
Yoghurt is al eeuwenlang een populaire lekkernij over de hele wereld. Het staat bekend om zijn romige textuur en verfrissende smaak, maar...

Renate Coen
22 sep 20232 minuten om te lezen
37 weergaven
0 opmerkingen


Narture kleurt buiten de lijntjes
Reststromen bieden opportuniteiten voor slimme ondernemers. De laatste jaren duiken er steeds meer zaken op die voedselverspilling niet...

Renate Coen
31 mrt 20232 minuten om te lezen
28 weergaven
0 opmerkingen


Niet voor de eendjes!
Ongeveer 1/5 van al het brood dat we kopen belandt in de vuilnisbak. Met die cijfers is brood de absolute winnaar in de statistieken rond...

Renate Coen
24 mrt 20232 minuten om te lezen
39 weergaven
0 opmerkingen


Regeneratieve landbouw: De Smaakboerderij van Rik en Tine
Smaakboerderij, Tine en Rik

Renate Coen
16 feb 20233 minuten om te lezen
33 weergaven
0 opmerkingen


Zijn mosselen een duurzame keuze?
Mosselen waren in Vlaanderen tot de negentiende eeuw favoriet bij burgers van allerlei standen. Buiten Vlaanderen krijgt de mossel echter...

Renate Coen
12 aug 20221 minuten om te lezen
44 weergaven
0 opmerkingen


Conserveren kan je leren
Contact met zuurstof doet je eten bederven. Thuis maakt het gemiddelde huisgezin vooral gebruik van frigo en diepvries om verse producten...

Renate Coen
1 sep 20213 minuten om te lezen
148 weergaven
0 opmerkingen


Harissa, je eigen recept voor een hete zomer!
Couscous, tajines en pastilla’s zijn de nationale gerechten van heel wat Noord-Afrikaanse landen. Op vrijdag, de zondag voor de moslims,...

Renate Coen
12 jul 20212 minuten om te lezen
46 weergaven
0 opmerkingen


Mmmmmeringue
Meringue, deze witte delicatesse is de heerlijk eenvoudige combinatie van twee ingrediënten: suiker en eiwitten. Menige bakker(in) stort...

Renate Coen
28 jun 20211 minuten om te lezen
35 weergaven
0 opmerkingen


Hoe maak je een gebakken kaastaart met ricotta?
Eigenlijk is deze titel al bedrog, want ricotta is geen kaas. Letterlijk betekent het Italiaanse woord 'twee maal gekookt' en dat is wat...

Renate Coen
20 apr 20211 minuten om te lezen
113 weergaven
0 opmerkingen
bottom of page