Zijn mosselen een duurzame keuze?
Mosselen waren in Vlaanderen tot de negentiende eeuw favoriet bij burgers van allerlei standen. Buiten Vlaanderen krijgt de mossel echter...
Zoeken
Renate Coen
- 1 sep. 2021
- 3 minuten
Conserveren kan je leren
Contact met zuurstof doet je eten bederven. Thuis maakt het gemiddelde huisgezin vooral gebruik van frigo en diepvries om verse producten...
75 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 12 jul. 2021
- 2 minuten
Harissa, je eigen recept voor een hete zomer!
Couscous, tajines en pastilla’s zijn de nationale gerechten van heel wat Noord-Afrikaanse landen. Op vrijdag, de zondag voor de moslims,...
30 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 28 jun. 2021
- 1 minuten
Mmmmmeringue
Meringue, deze witte delicatesse is de heerlijk eenvoudige combinatie van twee ingrediënten: suiker en eiwitten. Menige bakker(in) stort...
33 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 20 apr. 2021
- 1 minuten
Hoe maak je een gebakken kaastaart met ricotta?
Eigenlijk is deze titel al bedrog, want ricotta is geen kaas. Letterlijk betekent het Italiaanse woord 'twee maal gekookt' en dat is wat...
67 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 8 feb. 2021
- 1 minuten
Overrijpe bananen
Ik ben nogal verzot op bananen en vind het een supergemakkelijk fruit om als tussendoortje te verorberen. Uiteraard gebeurt het dan wel...
32 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 19 dec. 2020
- 1 minuten
Afrikaanse pindasoep
Dit is een soep die je niet gauw zal vergeten! Je zou er misschien nooit aan denken om pindakaas in soep te doen, maar het resultaat is...
26 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 8 dec. 2020
- 1 minuten
Veggie all the way!
Een feestelijk vegetarisch voorgerecht? Why, of course! Deze week deel ik graag een persoonlijke favoriet: raapjes gevuld met kastanje. ...
6 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 1 dec. 2020
- 1 minuten
Feest lokaal én exotisch
Lokaal en exotisch moeten niet vloeken. Dat bewijst dit dessert met lokale appels en peren én exotische toetsen met rozenwater en...
8 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 7 okt. 2020
- 1 minuten
Week van de Fair Trade!
Van 7 tot 17 oktober vieren we terug de week van de Fair Trade. Vieren staat hier helaas niet zo op z'n plaats, want jammer genoeg is...
3 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
- 5 jun. 2020
- 2 minuten
Wereldmilieudag
In '74 werd 5 juni uitgeroepen tot wereldmilieudag. Da's dus al een hele poos geleden... en helaas nog steeds even relevant. Misschien...
3 weergaven0 opmerkingen