top of page

Volkoren: Meer dan alleen een broodje

Foto van schrijver: Renate CoenRenate Coen

Waarom je beter voor volkoren kunt kiezen

Heb je wel eens stilgestaan bij wat je eet? En dan met name bij de granen op je bord? Volkoren producten worden steeds populairder, maar waarom eigenlijk? Laten we eens dieper ingaan op de voordelen van het kiezen voor volkoren boven geraffineerde granen.


Wat is volkoren eigenlijk?

Volkoren producten bevatten de hele graankorrel: de zemel, de kiem en het endosperm. Deze onderdelen zitten boordevol voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft. Bij geraffineerde producten, zoals wit brood, zijn de zemel en de kiem verwijderd. Hierdoor gaan veel belangrijke voedingsstoffen verloren.


De voordelen van volkoren

  • Meer vezels: Vezels zijn essentieel voor een goede spijsvertering. Ze helpen bij het reguleren van de stoelgang en kunnen het risico op bepaalde darmaandoeningen verminderen.

  • Meer vitamines en mineralen: Volkoren producten zitten vol met B-vitamines, ijzer en andere mineralen die je lichaam nodig heeft voor energie, een sterk immuunsysteem en een goede hersenfunctie.

  • Lager risico op chronische ziekten: Onderzoek heeft aangetoond dat het regelmatig eten van volkoren producten het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en bepaalde vormen van kanker kan verlagen.

  • Langer een verzadigd gevoel: Door de vezels in volkoren producten blijf je langer een verzadigd gevoel houden, waardoor je minder snel tussendoortjes zult pakken.


Hoe kun je meer volkoren in je dieet opnemen?

  • Kies voor volkoren brood: Vervang wit brood door volkorenbrood.

  • Gebruik volkoren pasta: Volkoren pasta is een gezonder alternatief voor witte pasta.

  • Kies voor bruine rijst: Bruine rijst bevat meer voedingsstoffen dan witte rijst.

  • Verwerk volkoren granen in je ontbijt: Voeg havermout of speltvlokken toe aan je yoghurt of maak er een lekker ontbijtpapje van.


Volkoren producten zijn een onmisbaar onderdeel van een gezond voedingspatroon. Door te kiezen voor volkoren varianten van je favoriete producten, doe je niet alleen iets goeds voor je lichaam, maar geniet je ook van een lekker en voedzaam maal.




Recente blogposts

Alles weergeven

Comments


bottom of page