Wie mij kent, weet dat ik een echte listomaniac ben. Ik maak lijstjes van restaurants die ik wil bezoeken, wandelingen die heb gemaakt, plekken die ik wil zien, leuke hotelletjes, boeken die ik wil lezen... Altijd inspiratie bij de hand! Sinds enkele jaren heb ik ook paasdoelstellingen waarmee ik meet hoeveel ik sport, lees en schrijf. Het motiveert mij om quasi elke dag de tellertjes omhoog te kunnen klikken. Met deze post wil ik jullie graag motiveren tot een gezondere levensstijl. Het doel is om elke week 30 verschillende planten te eten. Hoe begin je daaraan en waarom is het belangrijk?
Waarom darmgezondheid belangrijk is
Een gezonde darm speelt een cruciale rol in onze algehele gezondheid, waaronder onze stemming, immuniteit, energieniveau, spijsvertering, slaap en meer. Een gezonde darm is essentieel voor een gelukkig en gezond leven. Meer planten en vezels eten zijn superbelangrijk voor onze darmen.
Waarom 30 planten per week?
Ons darmmicrobioom is de samenstelling van microben die in onze darmen leven (40 biljoen!). Net als wij hebben ze planten nodig om gezond te blijven. Verschillende planten bevatten verschillende soorten vezels en polyfenolen (plantaardige voedingsstoffen) die gunstige microben voeden. De sleutel ligt in het eten van een gevarieerd aanbod aan planten, in plaats van grote hoeveelheden van een beperkt aantal.
Wat telt als een plant?
Fruit & groenten
Peulvruchten, zoals bonen, kikkererwten, linzen
Kruiden, zoals rozemarijn, basilicum, peterselie (vers & gedroogd)
Noten & zaden, zoals cashewnoten, sesamzaad
Volkoren granen, zoals haver, bruine rijst, quinoa, parelgort
Specerijen, zoals gember, kurkuma, chili, kaneel (vers & gedroogd)
Hoe te tellen?
Tel elke keer dat je een maaltijd eet of bereidt het aantal planten erin en voeg ze toe aan je plantenteller. Als je er die week al een aantal hebt gegeten, voeg ze dan niet opnieuw toe aan je lijst. Onthoud dat de sleutel ligt in de variatie aan planten, niet in het aantal porties.
Tips om de 30 te bereiken!
Geniet van fruit! Snack op bananen, appels en clementines en voeg fruit toe aan je recepten, zoals bloedsinaasappels in salades en rozijnen in gebak.
Houd je voorraadkasten goed gevuld met conserven zoals bonen, gehakte tomaten en kokosmelk, evenals pakjes peulvruchten, omdat deze je zullen helpen om maaltijden te maken.
Word gek op bonen Voeg ze toe aan soepen en stoofschotels, meng ze door pastagerechten, mix ze tot plantaardige dips.
Krijg je groenten binnen! Voeg bladgroenten toe aan warme gerechten; laat spinazie, kool of boerenkool verwelken in curry's, pasta, roerbakgerechten en meer. Kies voor gemengde slazakken, die vaak 5 soorten bladeren bevatten.
Wees creatief met maaltijden voor kinderen Voeg extra groenten toe aan familiefavorieten zoals bolognese en puree, of mix een hoop geroosterde groenten door een pastasaus.
Word wild van noten & zaden Garneer je havermout met notenpasta's; strooi geroosterde pijnboompitten over salades; voeg knapperige cashewnoten toe aan je curry's; voeg een eetlepel gemengde zaden toe aan smoothies.
Om je een handje op weg te helpen, deel ik graag wekelijks een recept met minimum 5 plantensoorten en seizoensgroenten. Doe je mee?
Comentarios