top of page

Boemboe genep

In Bali houden ze wel van wat pit! Sambal oelek is de meest gekende kruidenpasta, maar probeer zeker ook eens boemboe genep om je gerecht te pimpen:


Boemboe genep


1 tl korianderzaad, 1 tl peperkorrels, 3 kruidnagels, 3 macadamianoten, 1/4 tl komijnzaad, 1/4 tl nootmuskaat, 8 rode chilipepers, 7 sjalotten, 7 t look, 1 rode puntpaprika, 8 cm laos, kurkuma, 3 cm gember, 1 stengel citroengras, 4 el kokosolie, 1/4 tl trassi


Mix alle ingrediënten in de keukenrobot tot een kruidenpasta.


Gerechten maken met deze chilipasta? Volg onze workshop Bali op ma 24 april voor inspiratie!




21 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven

Comments


bottom of page