Veggie all the way!

Een feestelijk vegetarisch voorgerecht? Why, of course!

Deze week deel ik graag een persoonlijke favoriet: raapjes gevuld met kastanje. Mooi, kleurrijk, feestelijk: het heeft alles wat je nodig hebt om je feestmenu te vervolledigen!


Raapjes gevuld met kastanjes en paprikasaus



8 raapjes

2 uien

80 g kastanjes, voorgekookt

2 t look

platte peterselie

2 rode paprika's

2 dl groentebouillon

2 dl sojaroom

dille

  • Kook de raapjes in 20 à 25 minuten bijna gaar. Hol ze uit.

  • Stoof ui en look samen met de fijngehakte raapjesvulling. Kruid af met peterselie en roer er fijngehakte kastanjes door.

  • Vul de raapjes en verwarm verder in de oven.

  • Stoof de paprika's. Voeg bouillon toe en room en laat koken tot alles zacht is. Mix tot een saus en kruid met dille.

  • Serveer de raapjes met de saus.

 

De Plek

Schrijf je in op onze nieuwsbrief en ontvang een receptenbundel!

Inschrijfformulier

+32468497490

Stationstraat 13, 9300 Aalst

  • Facebook
  • Instagram

BE0713 650 378
©2020 door De Plek. Met trots gemaakt met Wix.com