Heel eerlijk: ik haat glühwein, warme, geparfumeerde bocht. Je kan het met me eens zijn of niet, maar nu we kerst allemaal buiten vieren, komt een winterdrankje wel van pas. Voor sommigen dus glühwein; ik ga voor een winterse versie van sangria.
Wintersangria
Een feestelijk winters aperitief
voor 12 personen:
2 flessen prosecco
1 peer, in kleine blokjes gesneden
2 vijgen, idem
100 g veenbessen
100 g rietsuiker
1 dl water
2 vanillestokjes, opengesneden
½ el kaneel
°
Maak de siroop voor het aperitief: doe de suiker, het water, vanille en kaneel in een kookpot. Breng aan de kook en laat inkoken tot een siroop.
Doe een koffielepel siroop in een champagneglas. Verdeel het fruit over de glazen en voeg de prosecco toe.
Roer goed om en serveer!
