top of page

Ice Tea, kickstart your summer!

De lekkerste ijsthee maak je met deze verschillende zetmethodes. De een zorgt voor een supersnel resultaat, de ander vergt wat meer tijd. Om geheel voorbereid te zijn op de zomerse dagen, is het handig om de volgende benodigdheden altijd in huis te hebben:

• IJstheekan, kop, theethermosfles of lege fles

• IJsblokjes

• Mineraalwater of bruisend water, als je geen kraanwater wilt gebruiken


1. Cold brew

De makkelijkste manier om zelf ijsthee te maken is door middel van cold brew. Je hoeft hiervoor geen ingewikkeld recept te volgen, maar enige planning is wel vereist. De ijsthee moet namelijk een nachtje in de koelkast trekken.


Bij een cold brew ga je uit van 10 gram thee op 1 liter water. Doe de thee in een kan en vul hem met water. Het enige dat je daarna nog hoeft te doen, is de kan een nachtje in de koelkast laten staan.


2. Chilled

De perfecte chilled tea maak je met de chilled zetmethode. Hiervoor zet je een sterke thee, met ongeveer 15% meer thee dan je normaal gesproken doet. Laat de thee afkoelen en schenk hem daarna in een glas dat gevuld is met ijsblokjes.


3. Shock brew / Flash brew

Met een shock brew (ook wel flash brew genoemd) maak je razendsnel een verkoelende ijsthee. Zet de thee zoals je altijd doet, maar gebruik alleen de helft van het water. Voor het water dat je nu 'tekort' komt gebruik je ijsblokjes. Als je het lastig vindt om een inschatting te maken van de hoeveelheid ijsblokjes die je nodig hebt, kun je een keukenweegschaal gebruiken: 1 gram ijsblokjes staat gelijk aan 1 ml water. Doe de ijsblokjes in een kan en schenk de warme thee eroverheen.


4. Ice brew

De ice brew methode is ideaal wanneer je kleine kopjes ijsthee wilt drinken, maar duurt wel even. Je bedekt de bodem van een klein theepotje (met ca. 350 ml inhoud) met theeblaadjes en vult hem op met crushed ijs. Daarna laat je het ijs bij kamertemperatuur smelten.





Kersen ice tea


  • 2 sinaasappels

  • 4 English Breakfast theezakjes

  • 2 el suiker

  • 500 g kersen

  • 1 el appelazijn

  • honing, naar smaak


  • Kook 6 dl water. Doe de zeste van de sinaasappels in een kan met een el suiker en de 4 theezakjes. Laat de thee 5 minuten trekken.

  • Voeg 4 dl ijskoud water toe en laat afkoelen.

  • Halveer de kersen en doe ze in een kookpot met nog een el suiker en het sap van de sinaasappelen. Laat het een tiental minuten sudderen.

  • Doe de kersenmix door een zeef. Gooi de pulp weg. Voeg het kersensap toe aan de ice tea.

  • Verdeel ijsblokjes over glazen en verdeel de ice tea. Werk af met extra sinaasappelpartjes en wat honing indien gewenst.

34 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven

Comentários


bottom of page