Tafels vol lekkers: Taco

Een taco is een klein, zacht, dun tortilla-platbroodje van maïs- of tarwebloem, dat dubbelgevouwen of opgerold wordt en gevuld met diverse ingrediënten zoals gekruid vlees (rund, kip, varken), vis, groenten, bonen, kaas en salsa’s. Het gerecht wordt traditioneel met de hand gegeten, zonder bestek, en vaak geserveerd met garnituren zoals koriander, limoen, guacamole, chilipeper en pico de gallo (verse tomatensalsa)

• Kleine, handzame porties die uitnodigen tot delen en samen eten.

• Variatie in vullingen, van kruidig gehakt tot vegetarische opties zoals paddenstoelen of groenten.

• Smaakcombinaties waarbij verschillende texturen en smaken worden samengebracht, zoals pittig, fris, romig en krokant.

• Streetfood-karakter, met een informele, sociale eetwijze.

• Interactief eten, waarbij alle ingrediënten op tafel worden gezet zodat iedereen zijn eigen taco kan samenstellen.